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KategorieEis & Desserts

Eingetragenvor 214 Tagen

Antwort erhalten am30.04.2019

Froneri Ice Cream Deutschland GmbH (Nestle Schöller/R&R/Erlenbacher) Nuii White Chocolate & Scandinavian Mountain Cranberries 270ml

Alkohol: Umstritten

  • Verschiedene Gelehrtenmeinungen

Tierische Zusatzsstoffe: Umstritten

  • Verschiedene Gelehrtenmeinungen

Antwort des Herstellers

KAUFLAND-NUII Ice Cream´s 30.04.2019

Sehr geehrte Frau O...,

gut, dass Sie uns schreiben.

Sie interessieren Sich für die Zusammensetzung unserer NUII Eis-Produkte. Gerne informiere ich Sie.

Es wird derzeit Molkenerzeugnisse eingesetzt, wobei bei der Käseherstellung sowohl mikrobielles Lab sowie auch tierisches Lab eingesetzt wird.

Für die Herstellung unserer NUII Speiseeis-Produkte verwenden wir ausschließlich als Emulgatoren Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlicher Herkunft. Durch deren Verwendung wird eine bessere Luftverteilung im Eis erreicht und die Cremigkeit der Produkte verbessert.

Gelatine befindet sich in keinem von FRONERI Schöller hergestelltem Eis.

Die eingesetzten Aromen sind auch pflanzlicher Herkunft.

Einige FRONERI SCHÖLLER Eissorten sind mit alkoholhaltigen Zutaten hergestellt. Meistens wird aber kein purer Alkohol, sondern ein weiterverarbeitetes, alkoholisches Getränk bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet. Diese Getränke werden mit Ihrer üblichen Verkehrsbezeichnung in der Zutatenliste angegeben.

Bei der Herstellung unserer Speiseeisprodukte werden häufig Aromen eingesetzt, welche in Alkohol gelöst sind. Dies ist aus technologischen Gründen notwendig. Gesetzlich ist der Hersteller nicht dazu verpflichtet, Alkohol auf der Zutatenliste zu deklarieren, der ein Bestandteil eines Aromas ist. Aufgrund der geringen Zugabe von Aromen in Speiseeisrezepturen ergibt sich ein sehr geringer Alkoholgehalt von ca. 0,01 % im fertigen Eis. Ernährungsphysiologisch betrachtet, ist diese Menge zu vernachlässigen.

Die Aromen in NUII sind in Alkohol gelöst.

Weitere Informationen zu unseren FRONERI SCHÖLLER Produkten finden Sie unter: https://services.nestle.de/CES/?id=SHMV-WB-1104 .

Einen schönen Tag wünsche ich Ihnen.

Mit freundlichen Grüßen

Froneri Schöller GmbH

Strichcode-Nummer5900130031156

KategorieEis & Desserts

Eingetragenvor 214 Tagen

Antwort erhalten am30.04.2019

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