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KategorieKuchen, Torten & Teilchen

Eingetragenvor 10 Tagen

Antwort erhalten am24.06.2019

MARESI Austria GmbH Österreich Omis Schnelle Küche 2 Riesen Germknödel mit Pflaumenmusfüllung 370g

Alkohol: Umstritten

  • Verschiedene Gelehrtenmeinungen

Tierische Zusatzsstoffe: Nein

  • frei von tierischen Bestandteilen (Eier, Milch, Fischprodukte ausgenommen)
  • Ethanol fungiert als Lösungsmittel (Alkohol im Aroma)Mehr Informationen
  • Bei der Herstellung werden alkoholische Substanzen eingesetzt oder können nicht ausgeschlossen werden

Antwort des Herstellers

KAUFLAND-Omis schnelle Küche 2 Riesen Germknödel mit Pflaumenmusfüllung 24.06.2019

Sehr geehrter Herr O...,

vielen Dank für Ihre Anfrage bezüglich unserer Omis Germknödel.

Folgende Informationen habe wir von unseren Produktionspartner erhalten:

* Sind die Emulgatoren, Stabilisatoren und die restlichen Inhaltsstoffe Tierische oder pflanzlicher Herkunft?

Das Volleipulver und das Milchpulver sind tierischer Herkunft.

* Enthaltet die Produkte Mehlbehandlungsmittel L-Cystein E920?

Nein.

* Im Backbereich, Ofen, beim Backen Alkohol, tierisches oder pflanzliches Schmiermittel verwendet?

Das Dämpfen erfolgt auf Backpapier und beschichteten Blechen. Es ist kein Schmiermittel/Trennmittel notwendig.

* Können in den eingesetzten Aromen oder Extrakten Spuren tierischer oder alkoholischer Herkunft vorkommen, werden diese beispielsweise mit Ethanol (Alkohol) gelöst?

Die eingesetzten Aromen enthalten Propylenglycol als Trägerstoff.

* Kommen bei der eingesetzte Glukose-Fruktose sirup mit tierischen und alkoholischen Substanzen während des Herstellungsprozesses in Kontakt oder diese sogar beinhaltet?

Der Powidl enthält Alkohol.

* Haben die Fette einen tierischen oder pflanzlichen Ursprung, wenns Tierisch von welchem Tier?

Pflanzlich. Wir setzen im Teig Rapsöl ein.

* Sind Kreuzkontaminationen mit tierischen und alkoholischen Substanzen vollkommen auszuschließen?

Der Germknödel enthält Volleipulver und Milchpulver. Im Rumaroma ist Alkohol enthalten.

* Gibt es in Ihrem Produkten Zutaten, Zusatzstoffe oder Hilfsstoffe tierischen oder Alkoholischen Ursprungs, die im Produktionsverlauf zum Einsatz kommen, im Endprodukt jedoch nicht mehr vorhandensind oder nicht deklariert werden müssen?

ja

Wir hoffen Ihnen damit weitergeholfen zu haben

Mit freundlichen Grüßen

Maresi Austria GmbH |

Hietzinger Hauptstraße 119-121 |

A-1130 Wien

www.maresi.at

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KategorieKuchen, Torten & Teilchen

Eingetragenvor 10 Tagen

Antwort erhalten am24.06.2019