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Transparenz schafft Wissen und Wissen bestärkt den Glauben

Strichcode-Nummer4106060046081

KategorieKochzutaten & Gewürze

Eingetragenvor 765 Tagen

Antwort erhalten am17.11.2015

Beutelsbacher Fruchtsaftkelterei GmbHBeutelsbacher Apfelessig naturtrüb 0,75l

Alkohol: Nein

  • frei von alkoholischen Bestandteilen

Tierische Zusatzsstoffe: Nein

  • frei von tierischen Bestandteilen (Eier, Milch, Fischprodukte ausgenommen)

Antwort des Herstellers

Guten Morgen Herr O...,

alle unsere Produkte sind Vegan, siehe hierzu unsere Veganerklärung.

Alkohol ist nur enthalten, wenn dies ausdrücklich auf dem Etikett vermerkt ist.

Bei Fragen rufen Sie mich bitte an.

mit freundlichen Grüßen

Beutelsbacher Fruchtsaftkelterei GmbH
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Hersteller - Erklärung vegane Produkte

Sehr geehrte Kunden,

Von über 100 Bio - Getränken sind bis auf unten stehende Ausnahmen alle vegan. Für die Definition von vegan beziehen wir uns auf die Kriterien der 1944 gegründeten englischen Vegan-Society (Stand Juni 2013).

Honig als Zutat:
Honig ist tierischen Ursprungs und befindet sich in unseren Produkten Vital - Trank und mit Blütenhonig im gesüßtem Sanddorn Vollfrucht Honig.

Als Hilfsstoff zur Saftklärung wird seit 20. Oktober 2014 Erbsenprotein anstelle von tierischer Gelatine verwendet.

Die Zulassung und Einführung dieses pflanzlichen Ersatzes für Gelatine auf Basis von Erbsenprotein(Eiweiß) trat im Oktober 2014 in Kraft, so dass wir jetzt alle filtrierten Säfte vegan herstellen.

Das Protein zieht sich über eine elektrochemische Reaktion mit den feinen Trubstoffen im Saft zu größeren Masseeinheiten zusammen, damit diese herausgefiltert werden können.
Dies nennt sich technisch Schönung. Mit den Trubstoffen zusammen wird das Erbsenprotein wieder komplett aus dem Getränk entfernt.

Wir haben uns bei unseren filtrierten Produkten für das Verfahren der klassischen Schönung und Filtration entschieden, weil der Saft so am qualitätsschonendsten klar filtriert werden kann.

Als qualitativ schlechter beurteilen wir das alternative Crossflovwerfarhren - eine Ultrafiltration unter hohem Druck über spezielle Membranen - die tiefer in die Struktur der Säfte eingreift.

Folgende Produkte mit Mindesthaltbarkeitsdatum nach 20.10.16 sind somit nun auch vegan:Birnensaft, Birne - Apfelsaft, Quittensaft, Traubensaft weiß Chardonnay, Apfelsaft klar, Apfel-Limette,Apfelwein. Isis Holunderblüte, Cassis - Schorle, Birne Rose und Quitten-Schorle.

Verpackung und Etikettierung:
Wir garantieren, daß die von uns eingesetzten Produktverpackungen keine Tierversuche notwendig machen und daß der Klebstoff für unsere Etiketten auf rein pflanzlicher Basis hergestellt ist.

Mit freundlichen Grüßen

BEUTELSBACHER FRUCHTSAFTKELTEREI GmbH

Strichcode-Nummer4106060046081

KategorieKochzutaten & Gewürze

Eingetragenvor 765 Tagen

Antwort erhalten am17.11.2015