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Strichcode-Nummer43115174

KategorieEistee, Tee & Sirup

Eingetragenvor 822 Tagen

Antwort erhalten am05.10.2015

Edelweiss GmbH & Co. KGEdeka Ice Tea Zitrone Limette

Alkohol: Nein

  • frei von alkoholischen Bestandteilen

Tierische Zusatzsstoffe: Nein

  • frei von tierischen Bestandteilen (Eier, Milch, Fischprodukte ausgenommen)

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr O...,

vielen Dank für Ihre Anfrage.

Nur der Eistee Pfirsich enthält Alkohol als Trägerstoff.

Zu den Fruchtsäften können wir Ihnen gerne eine allgemeine Antwort geben, da es eine Vielzahl von verschiedenen Lieferanten für unsere Säfte gibt und es daher immer wieder zu Änderungen kommen kann.

Der Einsatz von Gelatine zum Klären von Fruchtsäften ist ein allgemein übliches und zugelassenes Verfahren.

Bei den blanken/klaren Säften, wie zum Beispiel Apfelsaft, schwarzem Johannisbeersaft sowie Fruchtsaftgetränken oder Nektar aus diesen Säften, wird in der Regel eine klassische Schönung angewendet, bei der Gelatine (Schweine- oder Rindergelatine) zum Einsatz kommt.

Die Gelatine wird zum Binden und Ausfällen der Trübstoffe verwendet, dabei flocken Trübstoffe und Gelatine aus und sinken im so genannten Schönungstank zu Boden.

Anschließend werden die zu Boden gesunkenen Trübstoffe und die Gelatine vollständig durch Filtration wieder aus dem Produkt entfernt. Analytisch ist im fertigen Erzeugnis keine Gelatine mehr nachweisbar.

Frei von Gelatine sind naturtrübe Direktsäfte, die nicht aus Konzentrat hergestellt wurden, zum Beispiel Orangensaft/Nektar, auch aus Konzentrat, trübe Säfte/Nektar anderer Früchte, die keinen Apfelsaft und Traubensaft enthalten.

Die Getränkeindustrie geht jedoch mehr und mehr zu einer anderen Methode zur Klärung von Säften über. Diese Methode wird als Ultrafiltration bezeichnet und benötigt zur Klärung keine Gelatine.

Diese Form der Filtration ist nach Aussage eines namhaften Saftherstellers ebenfalls weit verbreitet.

Bitte wenden Sie sich mit Fragen und Anregungen gerne wieder an uns. Sie erreichen uns von Montag bis Samstag zwischen 8 und 20 Uhr unter 0800 333 52 11.

Mit freundlichen Grüßen nach Schwalmstadt

Ihr EDEKA Kunden- und Ernährungsservice
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EDEKA -Ice Tea Pfirsich,Zitrone Limette & Wildkirsche 14.09.2015

Sehr geehrter Herr ,

danke schön für Ihre Frage zu unseren EDEKA Eistees.

Gerne teilen wir Ihnen mit, dass alle Eistees ohne Gelatine sind. Der EDEKA Eistee Pfirsich 1,5 l DPG enthält Alkohol als Trägerstoff.

Bitte wenden Sie sich mit Fragen und Anregungen gerne wieder an uns. Sie erreichen uns von Montag bis Samstag zwischen 8 und 20 Uhr unter 0800 333 52 11.

Mit freundlichen Grüßen nach Schwalmstadt

Ihr EDEKA Kunden- und Ernährungsservice

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KategorieEistee, Tee & Sirup

Eingetragenvor 822 Tagen

Antwort erhalten am05.10.2015