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Strichcode-Nummer4003240955006

KategorieFrucht- und Gemüsesäfte

Eingetragenvor 767 Tagen

Antwort erhalten am21.12.2016

albi GmbH & Co. KG Albi Mango Maracuja Orange Nektar 1L

Alkohol: Nein

  • frei von alkoholischen Bestandteilen

Tierische Zusatzsstoffe: Nein

  • frei von tierischen Bestandteilen (Eier, Milch, Fischprodukte ausgenommen)

Antwort des Herstellers

Ihr Schreiben vom 20.12.2016

Sehr geehrter Kunde,

über Ihr Interesse an unseren Produkten freuen wir uns.

Fruchtsäfte werden zum Teil mit Gelatine (aus Schweineschwarten) geklärt.
Gelatine bindet Fruchttrubstoffe und fällt diese aus.
Bei der anschließenden Filtration wird die Gelatine wieder vollständig entfernt.

Trübe Säfte aus Konzentrat werden in der Regel nicht geklärt.
Bei Mischungen aus verschiedenen Säften ist aber die Verwendung von Gelatine bei einzelnen Säften
nicht ausgeschlossen, auch wenn das Endprodukt trüb sein sollte.

Bei trüben Direktsäften wird keine Gelatine verwendet.

Fruchtsäfte dürfen bis zu 3 g/l Alkohol enthalten.
Dieser Gehalt wird aber in handelsüblichen Säften weit unterschritten.

Alkohol in geringen Spuren ist in sämtlichen Früchten zu finden, sobald diese zerkleinert sind.
Die überall vorkommenden Hefen wandeln den fruchteigenen Zuckerin Alkohol um, sobald die Zellwände zerstört sind.

Anbei senden wir Ihnen eine Liste unserer Produkte, die ausschließlich pflanzliche Bestandteile enthalten.

Wir hoffen, Ihre Frage ausreichend beantwortet zu haben und verbleiben


mit freundlichen Grüßen

albi GmbH & Co. KG

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albi Produkte ohne Gelatineschönung stand; 04.03.2016

Art.Nr. Bezeichnung Gebinde Gebinde
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181 albi heimischer Apfel trüb 1,00 Liter Mehrweg Glas
182 Unser Bester Orangensaft 1,00 Liter Mehrweg Glas
160 alb Maracuja-Nektar 1,00 Liter Mehrweg Glas
183 alb Traubensaft 1,00 Liter Mehrweg Glas
313 alb Tomatensaft 0,50 Liter Einweg Glas
315 alb Gemüsesaft 0,50 Liter Einweg Glas
314 alb Karottennektar 0,50 Liter Einweg Glas
468 alb Bananennektar 0,20 Liter Einweg Glas
470 alb Orangensaft 0,20 Liter Einweg Glas
474 alb Tomatensaft 0,20 Liter Einweg Glas
473 alb Traubensaft 0,20 Liter Einweg Glas
900 alb Orangensaft 1,00 Liter Einweg Softpack
903 alb Grapefruitsaft 1,00 Liter Einweg Softpack
909 alb heimischer Apfelnaturtrüb 1,00 Liter Einweg Softpack
911 alb heimischer Birnensaft 1,00 Liter Einweg Softpack
912 alb Traubensaft 1,00 Liter Einweg Softpack
924 alb Bananennektar 1,00 Liter Einweg Softpack
930 alb Tomatensaft 1,00 Liter Einweg Softpack
940 alb Ananas-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack
955 alb Mango-Orange-Maracuja-Nektt. 1,00 Liter Einweg Softpack
913 alb Maracuja-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack
939 alb Pfirsich-Maracuja-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack
941 alb Guave-Maracuja-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack

albi Produkte ohne Gelatineschönung

stand: 04.03.2016
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ALBI Säfte 12.01.2016

Frage wegen Aromen und Alokohol

Sehr geehrte,

wir bedanken uns fur Ihr Schreiben vom 07.01.2016 und beantworten gerne Ihre Frage.

Die Fruchtaromen werden durch Destination von der Wasserphase abgetrennt.

Durch diesen Vorgang werden die Fruchtaromen und der sehr geringe naturliche Alkoholgehalt etwas aufkonzentriert.

Da nur eine geringe Menge des Aromakonzentrates zur Rearomatisierung von Saft benotigt wird, gelangt nur der bereits vor der Konzentrierung enthaltene Alkohol wieder in den Saft.

Wir hoffen, Ihre Frage ausreichend beantwortet zu haben und verbleiben

mit freundlichen Grulien

aibi GmbH & Co. KG

Strichcode-Nummer4003240955006

KategorieFrucht- und Gemüsesäfte

Eingetragenvor 767 Tagen

Antwort erhalten am21.12.2016