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Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG

Conditorei Coppenrath & Wiese Schokolade -tiefgefroren- 390 g

Alkohol : umstritten

• Ethanol fungiert als Lösungsmittel (Alkohol im Aroma)
• Kreuzkontaminationen mit alkoholischen Bestandteilen sind nicht auszuschließen

Tierisches : ja

• Es enthält bedenkliche Inhaltsstoffe

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr H.,

wir bedanken uns für Ihre Zuschrift und Ihr Interesse an dem Produkt 'Lust auf Torte - Schokolade 390g'.

Grundsätzlich deklarieren wir alle Inhaltsstoffe unserer Produkte in der jeweiligen Zutatenliste, dort finden Sie die von uns verwendeten tierischen Bestandteile (Ei, Milch- und Milchprodukte wie Sahne, Frischkäse, Joghurt sowie Honig und Gelatine [vom Rind]) vollständig aufgelistet.
Das angefragte Produkt enthält neben Milch- und Eiprodukten auch Gelatine.

Die Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Emulgatoren E471, E472) die wir in unseren Produkten verarbeiten, werden ausschließlich aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt.

Ein weiterer Emulgator ist das Lecithin, das wir immer separat deklarieren, falls es in einem unserer Produkte enthalten ist. Auch hier gilt unsere Aussage, dass wir nur Emulgatoren aus pflanzlichen Rohstoffen verarbeiten.

Die Milchprodukte, die wir in unseren Produkten verarbeiten werden zurzeit unter Verwendung von mikrobiellem Lab hergestellt. Wobei wir aber, nach Rücksprache mit unseren Lieferanten, den Einsatz von tierischem Lab nicht ausschließen können.

Das von Ihnen angefragte Produkte 'Lust auf Torte - Schokolade 390g' enthält geringfügige Mengen an alkoholhaltigen Aromen. Im Endprodukt ist jedoch kein Alkohol mehr vorhanden.

Eine Kreuzkontamination mit alkoholhaltigen Substanzen während der Produktion können wir nicht grundsätzlich ausschließen.

Bezüglich der von uns verwendeten Verpackungen teilen wir Ihnen gerne mit, dass unsere Verpackungen lebensmittelrechtlich geprüft sind. In manchen Fällen kann es vorkommen, dass Alkohol für die Farben der Verpackung verwendet wird. Dieser verflüchtigt sich allerdings nach dem Auftragen.

Wir hoffen, dass wir Ihre Fragestellungen ausreichend beantworten konnten und würden uns sehr freuen, wenn wir Sie zukünftig zu unseren zufriedenen Kunden zählen dürften. Dazu wünschen wir Ihnen weiterhin viel Freude und Genuss beim Verzehr unserer Produkte.

Mit freundlichen Grüßen aus der

Conditorei
Coppenrath & Wiese KG


-Qualitätssicherung-